おすすめ料理

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  新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋。落ち着いた空間で極上の鰤しゃぶ。デートや女子会、貸切宴会に。

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  脂がのった旬のぶりを、さっと出汁にくぐらせて味わう“ほまれ”自慢のぶりしゃぶ。火が通りすぎない絶妙な加減で仕立てることで、口の中でふわりと広がる旨みと、余韻の透明感を楽しめます。落ち着いた灯りの大人空間で、季節の香りとともにゆったり味わえる一品です。

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  新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋。落ち着いた空間で極上の鰤しゃぶ。デートや女子会、貸切宴会に。

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  脂がのった旬のぶりを、さっと出汁にくぐらせて味わう“ほまれ”自慢のぶりしゃぶ。火が通りすぎない絶妙な加減で仕立てることで、口の中でふわりと広がる旨みと、余韻の透明感を楽しめます。落ち着いた灯りの大人空間で、季節の香りとともにゆったり味わえる一品です。

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  和の出汁と洋のエッセンスが重なる、ミニマルで美しい創作和食。日本酒とワインで乾杯。

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  旬の素材に和と洋のエッセンスをそっと重ねた、やさしい味わいが魅力です。出汁の余韻を大切にしながら、盛り付けはミニマルに、美しく。落ち着いた灯りが料理をふわりと照らし、静かな大人の夜に自然と馴染む一皿に仕上げています。季節ごとの香りを感じながら、ゆったりとお楽しみください。

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  和の出汁と洋のエッセンスが重なる、ミニマルで美しい創作和食。日本酒とワインで乾杯。

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  旬の素材に和と洋のエッセンスをそっと重ねた、やさしい味わいが魅力です。出汁の余韻を大切にしながら、盛り付けはミニマルに、美しく。落ち着いた灯りが料理をふわりと照らし、静かな大人の夜に自然と馴染む一皿に仕上げています。季節ごとの香りを感じながら、ゆったりとお楽しみください。

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  誕生日や記念日に、距離が自然と縮まる落ち着いた灯りの席をご用意。誕生日プレートをご用意。

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  誕生日や記念日には、落ち着いた灯りがゆったりと包み込む“大人の隠れ家”ほまれへ。旬の刺身や創作和食を、静かで品のある空間でゆっくり味わえます。特別な夜だからこそ、会話が自然と弾む距離感の席で、時間を忘れるようなひとときを。大切な方との思い出作りに最適です。

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  誕生日や記念日に、距離が自然と縮まる落ち着いた灯りの席をご用意。誕生日プレートをご用意。

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  誕生日や記念日には、落ち着いた灯りがゆったりと包み込む“大人の隠れ家”ほまれへ。旬の刺身や創作和食を、静かで品のある空間でゆっくり味わえます。特別な夜だからこそ、会話が自然と弾む距離感の席で、時間を忘れるようなひとときを。大切な方との思い出作りに最適です。