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和の出汁と洋のエッセンスが重なる、ミニマルで美しい創作和食。日本酒とワインで乾杯。
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旬の素材に和と洋のエッセンスをそっと重ねた、やさしい味わいが魅力です。出汁の余韻を大切にしながら、盛り付けはミニマルに、美しく。落ち着いた灯りが料理をふわりと照らし、静かな大人の夜に自然と馴染む一皿に仕上げています。季節ごとの香りを感じながら、ゆったりとお楽しみください。
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季節の食材を取り入れたおばんざいや、出汁を活かした和食を中心にご用意。ほっとする味わいの一品料理
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季節の食材をふんだんに取り入れた、市場直送のこだわり鮮魚をご用意。刺身や焼き魚など素材の旨みを活かした海鮮料理と相性抜群の日本酒や焼酎も、豊富に取り揃えております。
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誕生日や記念日に、距離が自然と縮まる落ち着いた灯りの席をご用意。誕生日プレートをご用意。
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誕生日や記念日には、落ち着いた灯りがゆったりと包み込む“大人の隠れ家”ほまれへ。旬の刺身や創作和食を、静かで品のある空間でゆっくり味わえます。特別な夜だからこそ、会話が自然と弾む距離感の席で、時間を忘れるようなひとときを。大切な方との思い出作りに最適です。
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旬の刺身と創作和食が映える、大人の隠れ家和ビストロ。
旬の素材を大切にしながら、和と洋のエッセンスをそっと重ねた“やさしい創作和食”が中心。三崎湾直送の新鮮な刺身、香ばしく焼き上げる魚料理、出汁の余韻を活かした一皿など、素材そのものの魅力が自然と引き立つ構成です。盛り付けはミニマルで美しく、落ち着いた灯りの中でふわりと浮かび上がるように仕上げています
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灯りと料理が調和する、新宿三丁目の大人空間。
喧騒からそっと距離を置いた、新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋。余白のある落ち着いた内装と柔らかな灯りが、静かに流れる時間をつくり出します。旬の刺身や創作和食を丁寧に仕立てる和ビストロとして、デート・誕生日・少人数の会食で人気。心地よい静けさの中で、大人の夜をお楽しみください。
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旬野菜のピクルス
580円(税込)
季節野菜を穏やかな酸で漬け込んだ、静かな始まりの一皿。
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茄子の揚げびたし
680円(税込)
丁寧に揚げ、含ませた出汁の余韻を楽しむ大人の定番。
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うずら卵の青唐辛子漬け
580円(税込)
柔らかな旨味の中に、凛とした辛味が立つ小品。
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いぶりがっことクリームチーズ和え
680円(税込)
燻香と乳味が溶け合う、酒に寄り添う肴。
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日替わりポテトサラダ
680円(税込)
素材の輪郭を大切に仕立てる、店の個性が映る一皿。
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枝豆のペペロンチーノ
580円(税込)
にんにくと唐辛子をまとわせた、洗練されたアレンジ。
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季節野菜のバーニャカウダー
880円(税込)
瑞々しい野菜を、濃厚で奥行きあるソースとともに。
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直送野菜のプラッター カプレーゼ仕立て
980円(税込)
彩り野菜と上質なチーズが織りなす、軽やかな前菜。
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寄せ豆腐と香味野菜
580円(税込)
なめらかな豆腐に薬味の清涼感を重ねて。
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本日の鮮魚 カルパッチョ
880円(税込)
その日最良の魚を薄造りで。繊細な味わいを引き立てる一皿
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お刺身四種盛り
980円(税込)
季節の移ろいを映す、上質な盛り合わせ。
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胡麻カンパチ
980円(税込)
濃厚な胡麻だれとともに味わう、九州仕立ての逸品。
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ネギトロとアボカドのタルタル
880円(税込)
とろけるまぐろとアボカドのコクが重なる、上質な一皿。
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魚貝の白ワイン蒸し
980円(税込)
魚介の旨味を澄んだスープに閉じ込めた香り高い一皿。
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フライドポテト サワークリーム
620円(税込)
ほくほく食感に爽やかな酸味を添えて。
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蟹クリームコロッケ
880円(税込)
とろける濃厚クリーム仕立て。
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おさつマスカルポーネ
600円(税込)
しっとりと甘みを引き出したさつま芋に、軽やかなマスカルポーネを添えて。余韻まで上品な甘味。
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山芋・レンコン草辛バター
700円(税込)
食感楽しい野菜を香ばしく。
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大山鶏の肉じゃが
980円(税込)
旨味深い大山鶏で仕立てた贅沢肉じゃが。
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和ビストロおでん
980円(税込)
出汁にこだわる創作おでん。
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豚タンカルパッチョ
980円(税込)
しっとり火入れした豚タンを薄造りで。柑橘の酸が旨味を引き立てます。
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ソーセージの盛り合わせ
900円(税込)
旨味の異なる数種を香ばしく焼き上げた、ワインにも日本酒にも寄り添う一皿。
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旬野菜と魚介のアヒージョ
880円(税込)
季節野菜と魚介を香り高いオイルで静かに煮込む、旨味が重なる温かな一皿。
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本日のパスタ
1,200円(税込)
和素材を活かした日替わり仕立て。
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たらことキムチパスタ
980円(税込)
コクと辛味が絡む人気の組み合わせ。
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焼おにぎり
480円(税込)
香ばしく焼き上げた〆の定番。
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てりやきおつまみピザ
980円(税込)
和の旨味が広がる創作ピザ。
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自家製タコライス
880円(税込)
スパイス香る満足の一皿。
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安納芋のバターアイス
680円(税込)
濃厚な甘みと塩味の余韻。
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黒胡麻もなかアイス
480円(税込)
香ばしい最中に、濃厚な黒胡麻アイスを挟んで。上品な甘みが静かに広がります。
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黒みつきなこアイス
480円(税込)
深みある黒みつと香ばしいきなこが重なる、余韻までやわらかな和の甘味。
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新宿三丁目にひっそりと佇む、大人の隠れ家居酒屋。柔らかい灯りが席を包み、近すぎず遠すぎない絶妙な距離感を演出します。デートや誕生日、記念日の特別な時間にふさわしい静かで落ち着いた雰囲気。旬の刺身とやさしい創作和食が、大切な人とのひとときをより美しく彩る和ビストロです。
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柔らかな灯りがゆったりと落ちる、新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋。落ち着いた色調と余白のある内装は、会話が自然と弾む静かな雰囲気をつくります。旬の刺身や創作和食が映える和ビストロとして、デートや誕生日、少人数での特別な夜に選ばれる一軒です。ゆっくりと大人の時間をお過ごしください。
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落ち着いた灯りと深い色調に包まれた、新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋。店内の静かさとミニマルな内装が、旬の刺身や創作和食の鮮やかさをより引き立てます。料理・空間・灯りが自然に調和した和ビストロとして、特別な夜を上品に演出。ゆっくり過ごしたい大人に選ばれる一軒です。
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新宿三丁目の和ビストロ
新宿三丁目に佇む大人の和ビストロ。落ち着いた灯りの中で、鮮魚や創作和食をゆったり楽しめる隠れ家空間。
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特別な夜を彩る内装
特別な夜を彩る内装が二人の距離を自然と縮める和ビストロ。落ち着いた灯りを楽しむ大人の隠れ家。
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旬の刺身と創作和食
旬の刺身と創作和食を丁寧に仕立てる。新宿三丁目の落ち着いた店内で、ゆったりお楽しみいただけます。
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新宿三丁目の和ビストロ
新宿三丁目に佇む大人の和ビストロ。落ち着いた灯りの中で、鮮魚や創作和食をゆったり楽しめる隠れ家空間。
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静かに過ごせる大人の内装
特別な夜を彩る内装が二人の距離を自然と縮める和ビストロ。落ち着いた灯りを楽しむ大人の隠れ家。
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心に残るサプライズを。
お誕生日や記念日、歓送迎会などの大切な日にサプライズ！スタッフ一同心を込めてサービスさせて頂きます
